空氣炸鍋這么火爆，你有沒有來一臺？

  【天極網家電頻道】2021年廚房小家電行業銷售額超75.5億，“空氣炸鍋”是廚房小家電行業2021年年銷售額第一的品類，占比20.7%，在抖音、快手兩平臺均處在第一。

  進入2022年，空氣炸鍋依舊難掩爆紅態勢，在此前京東方面公開的618數據中，空氣炸鍋也作為超高速增長的品類被重點提及，其成交額同比增長約300%。毋庸置疑，空氣炸鍋已成小家電行業頂流。盡管買空氣炸鍋會面臨著閑置占地的風險，但大家還是會樂此不疲的買它，這個空氣炸鍋究竟是有什么魔力？從火熱到爆紅，空氣炸鍋到底經歷了什么？

  起初，以“無油健康”為主要賣點的空氣炸鍋迅速殺入市場，吸引了不少消費者的關注。與此同時，關于其無油健康烹飪的特性在網上也引起了很大爭議，關于空氣炸鍋烹飪出來的食物真的更健康嗎存在質疑，一時間，大家對于這個瞄準健康概念的空氣炸鍋貌似并不感冒，市場也并沒有掀起很大的水花。

  而疫情當下的居家需求，使大家對于既好用又便捷的空氣炸鍋的需求快速增加，加之在電商直播以及短視頻平臺等新興渠道的推動之下，才使得空氣炸鍋火速成為小家電行業的現象級產品，火速爆紅。

  之前，筆者自己也跟風買了一款旋鈕式的空氣炸鍋，盡管現在的使用頻率沒有剛買回來那么高了，但偶爾把用它拿出來烤點蛋撻香腸紅薯薯條之類的小食品，感覺還是挺不錯的，重點是真的方便。把提前在超市里采購回來的半成品倒到烤盤里，推進去等上十來分鐘就完事了，全程無需自己看管，妥妥的懶人式操作。這里，我相信肯定會有很多朋友們跟我一樣，買空氣炸鍋最重要的原因就是因為它方便好用，在家就能夠吃到那些平時還需要出門去買的油炸食品。

  疫情下的居家，使得用戶對于此類烹飪小家電產品的需求增加。如果不是疫情居家，我可能就不太會去買什么空氣炸鍋。正是因為疫情期間居家時間變長，才有時間和心思想去鼓搗做吃的這些東西。同時，電商直播短視頻的推薦，也是大家會選擇去下單購買購買空氣炸鍋的最后一道防線。經常看短視頻的用戶想必經常會刷到，用空氣炸鍋做各種美食的視頻，整個操作看起來就是十分簡單好上手，感覺空氣炸鍋就是無所不能，什么都能做，并且真的是感覺很方便很懶人了，于是就也被順利的種了草。

  值得一提的是，空氣炸鍋爆紅的同時，關于其爭議也一直就沒有斷過。此前，閑魚評選出《2021年度十大無用商品》，空氣炸鍋不出意外的被評選上，當使用過后空氣炸鍋的產品痛點也逐漸顯現出來，容量小、功能單一、占空間等成為消費者的吐槽點，并且對于一眾想要用空氣炸鍋制作出來的食物的口感也并非如宣傳一樣的可以媲美油炸口感，反而有一種又干又柴的另一番口感，也讓實際使用過的用戶對空氣炸鍋這種產品有了擱置的想法。

  空氣炸鍋，它是否能否打破小家電產品的以往特性，擁有持久的生命力成為家中常用的烹飪家電，我們不得而知。但縱觀發展，空氣炸鍋火爆的背后似乎也有著一種網紅產品的影子，當消費需求逐漸消失殆盡，空氣炸鍋的熱度也隨之過去，試想一下，到那個時候，還有多少人會為其買單？對于空氣炸鍋而言，進一步提升消費者的核心體驗才有機會迎來持續增長曲線，同時，就長期來看，如何突破自身局限做到常駐用戶家庭也是至關重要的。