烹飪被納入義務教育課程標準 廚房電器需具備哪些功能

  【天極網家電頻道】近日《義務教育勞動課程標準(2022版)》出臺，勞動從原來的綜合實踐活動課程中被獨立出來，單獨成為了一門課程。據了解，新課程標準下的勞動課根據不同學段制定了整理與收納、家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動等學段目標，勞動課的課程內容變得豐富，對學生的要求也更加高。其中的“烹飪”學段目標尤為引人關注，“教育部要求9月起中小學生學煮飯”等詞條霎時間沖上熱搜。

  安全屬性最為重要

  在勞動課程中增加烹飪的學習與實踐，對于處在義務教育年齡段的學生來說未必是一件壞事，畢竟食物是人類生存的必備條件，烹飪也是人類生存所需要掌握的基本技能。但是烹飪的過程總是伴隨著一定的安全隱患，成年人不正確使用廚電而引發廚房安全事故的新聞頻出，更不要說在體力、常識、烹飪經驗等方面上更為不足的中小學生。新課程標準下，烹飪學段目標的達成，離不開對廚電產品更高的安全需求。

  例如用到明火、燃氣的廚電，不僅需要具備自動熄火、防干燒等功能，還需要根據中小學生的身高、體力等方面進行產品設計，避免在使用過程中的燒傷、燙傷情況出現。而一些需要用電的“無明火”廚電，也要確保產品帶有自動斷電、工作自動鎖蓋等功能，避免中小學生在使用時面臨觸電的危險。

  操作方便和智能化是更優選

  新課程標準的出臺，對于家長來說可謂是喜憂參半。“喜”的是孩子能夠通過烹飪鍛煉出獨立自主的能力，“憂”的是讓孩子學會烹飪又是一個花時間的過程。操作方便、智能化廚電產品會是幫助中小學生參與烹飪實踐的更優選。

  例如擁有上蒸下煮的電壓力鍋，可以同時烹飪一道蒸菜和一道煮菜，在相同的時間內就能夠烹飪兩份美食;還有一些內置多項烹飪菜單的微波爐，中小學生要操心地只是如何準備食材或烹調，將食材準備好以及調味后放入微波爐，選擇相應的智能菜單，即可實現一鍵操作烹飪。

  交互功能或許能派上用場

  除了安全性、操作方便、智能化等需求，廚電產品備受詬病的交互功能是否能在學生烹飪的過程中派上用場？例如學生能夠跟著廚電產品配備的屏幕學做菜，語音喇叭則能夠實時跟進烹飪進程。借助廚電產品上的屏幕顯示以及語音交互功能，學生可以得到如同置身課堂般的烹飪“指導”。此外攝像頭的交互是否也可以考慮搭載到廚電產品上，家長能夠通過攝像頭查看孩子的烹飪情況，及時規避可能出現的安全風險。

  離不開廚電企業的促進引導

  作為廚電產品的開發者和生產者，在中小學生需要學習烹飪這件事上，離不開廚電企業的促進引導。近日，“國民家電”格蘭仕就在順德格蘭仕4.0科技體驗館舉行了“學做飯 我能行”主題烹飪活動。在活動中，學生們不僅體驗到了格蘭仕航天微波爐科技成果，拓展了課外知識，還學習了如何操作使用智能廚房家電，豐富了自己的烹飪技能。通過學生們的具體實踐，企業也能更好地洞察學生的烹飪需求，研發與生產更多適合學生使用的廚電產品，一舉兩得。

  總的來說，義務教育勞動課的實施在短期內可以提升廚電產品的使用頻次，而且使用群體的“限定”，可能會讓一部分新一代的廚電產品成為“學生專屬”。但不管怎么說，課程的推行有助于中小學生獨立自主的能力提升，也為廚電行業的發展提供了新的契機。